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1、将鸡肉切成一厘米见方的鸡丁,加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀,腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。2、在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁,用低...
板栗烧鸡的做法 1、我们首先就要将集中比较明显的粗壮的骨头剔除掉,然后将这些剩下的鸡肉做成长宽大约三厘米的方块,将我们准备好的板栗洗干净,滤干之后留作备用...
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做法:1、将鸡肉收拾干净,适当切块,放入水锅中稍煮,捞出洗净浮沫待用;土豆削皮后切成适当大小的块;大葱切小段;蒜剁泥。2、锅中放油烧至五成热,下土豆炸至结...
淀粉加少量水煮沸,倒入鸡肉中,抓匀。水淀粉粘的鸡肉,外层好像有一层保护膜,可以锁住水分,炒到滑嫩。光滑的蛋清也是很好的润滑剂。腌制鸡肉时,加入蛋清。鸡肉...
鸡肉可以做成不同口感的食物。鸡胸肉位于鸡的胸部,可分为鸡大胸和鸡小胸。鸡大胸是位于鸡胸靠外侧的肉,是鸡身上最大的两块肉,形状像斗笠。肉质紧致,口感有弹性...
第一步,准备一只新鲜的麻鸡或者是山黄鸡,毛重2.5斤-3斤左右最佳,剖好之后去掉内脏和鸡屁股,清洗干净,备用;第二步,调制好一碗腌酱料,5勺生抽、2勺蚝油、少...
无油红烧鸡的做法 1.鸡洗净后,切小块,焯水 2.焯好水的鸡重新洗净 3.将鸡块重新放入锅中,放入调料和水 4.煮至鸡肉熟透,水收干为止 麻辣仔鸡的做法 1.将净鸡剔除...
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