茄子是一种比较吸油的食材,所以在制作的时候,一定要高油温下锅,用大火炸,这样才不会吸更多的油在茄子里面,也可以用清水浸泡或者是干淀粉
做法:1、先将茄子去皮,切成块。放入一大碗内,均匀地撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候,你可...
紫茄子1根 鸡腿肉200克3人份 辅料others 花生油10毫升 盐4克 酱油2毫升 干辣椒5个 青辣椒3个 红头葱30克 生姜2克 红...
步骤1:首先将茄子切成小段,如下图所示。步骤2:然后将蒜和小葱切碎,如下图所示。步骤3:接着在一个碗中放入一小勺的料酒,两小勺的生抽,三小勺的醋,白糖三小...
1.茄子洗净后切条或切滚刀块,泡入盐水中 2.猪肉剁成末,加入一点盐(想再加点淀粉进去也可以),备用 3.葱、蒜、辣...
1、材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。2、调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大...
这是一道河南做法的红烧茄子,茄子需要去皮,在外面挂干淀粉,经过油炸之后,再用西红柿烧出来,主要是这样做的茄子,吃着不油腻
第一步最先,提前准备1-2根又粗又长的茄子,主要的前提条件是要确保他们绝对的新鲜程度,将它们清理干净后,再将它...
首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿,捞出来沥掉水分。然后在锅中倒入花生油,比平时炒菜要多放一些,倒入...
家常菜红烧茄子 食材:茄子、蒜、小米辣 做法:1.调料汁:1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉加入适量水搅拌均匀2.茄子洗净切条放入适量盐抓匀腌制10分钟挤去水分,放入适量淀粉抓匀3...
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